2016. már 07.

Napsütötte Bisztró - a ráadás!

írta: Mdmoiselle
Napsütötte Bisztró - a ráadás!

Korábban már itt a blogon is is írtunk lakhelyünk egyik népszerű és általunk is igen kedvelt reggelizőhelyéről, a Napsütötte Sütödéről. Vas Krisztiánnal és Danival beszélgettünk az új helyről, a kialakításáról és a koncepcióról. Ők ugyanis a Dunakeszi és a Budai Napsütöttének…

Tovább Szólj hozzá

kávé itt kedvenc házi szendvics házias bisztró szendvicskrémek sütöde napsütötte mömax vilásreggeli ittegyel napsutotte sutode vas dániel vas krisztián

2015. aug 19.

Az új kenyér ünnepe? Süssük magunk!

írta: TSK
Az új kenyér ünnepe? Süssük magunk!

Úristen, nincs nyitva a Teszkó Augusztus 20-án, honnan lesz így újkenyér?  Nem szeretnénk a profi hobbipékek szerepében tetszelegni, több olyan blog van, ami kiváló, és sokrétű infóval szolgál a témakörben, szóval ez a cikk egy kedvcsináló, és persze ad pár egyszerű…

Tovább Szólj hozzá

augusztus 20 kenyér pék gyors házi sütés kenyerek új kenyér kenyérsütés kenyér otthon aug 20. újkenyér

2015. jan 07.

Bacont házilag??!

írta: TSK
Bacont házilag??!

Na, ennek a dolognak erős szkepticizmussal álltam neki. A módszer annyira egyszerűnek tűnt, hogy muszáj volt kipróbálnom, még ha kukába is kell dobnom egy szép darab császárt. Jelentem, működik, és így baromi egyszerűen, töredék áron tudsz hozzájutni kedvenc szalonnádhoz. Nem…

Tovább Szólj hozzá

gasztro panda tigris gasztronómia hús császár házi szalonna bacon házi bacon tigrispanda

2014. nov 29.

A tökéletes sültkumpli. De most tényleg, igazán!

írta: TSK
A tökéletes sültkumpli. De most tényleg, igazán!

Komolyan, bizony, bizony ám....

A gasztronómia talán legközpontibb témája ha végeznénk kutatást, a sültkrumpli lenne. A legalapabb alap, Mégis sokan leragadunk a mirelit hasábburgonyánál, ami akár tud jó is lenni, de azért nem áll meg itt a tudomány. Jó, nem találtam fel a spanyolviaszt, de a témakört…

Tovább Szólj hozzá

burgonya sör gasztro panda krumpli könnyű tigris gasztronómia házi vaj sültkrumpli tötökéletes sültkrumpli krumpli sütés

2014. nov 26.

Kukába a bolti tortellinivel!

írta: TSK
Kukába a bolti tortellinivel!

avagy ilyen, ha otthon készíted...

Gondolom mindenki ismeri a csodás, hiperekben kapható töltött tésztákat. Népszerűek, hiszen olcsók, és valami bolti szósszal pikk pakk elkészíthetők. Naja. Zsír. De az ízük. :S Az ízük pocsék. Ugyanúgy, ahogy a magyarok jónépe nincs tisztában vele, hogy milyen a valódi,…

Tovább Szólj hozzá

olasz kézműves gasztro főzés gomba gasztronómia tészta házi parmezán vargánya vörösboros őszi ravioli szilvalekvár tortellini italiano gaszton

2014. ápr 23.

5+1 tipp, mi legyen megmaradt sonkával

írta: TSK
5+1 tipp, mi legyen megmaradt sonkával

Sonka? Nemár :S Szombaton mindenki hiénaként robbant a Húsvéti sonkára, vasárnap reggel kenyér nélkül tömte a szájába, és markolászta csöpögő orrát a méregerős torma miatt. Vasárnap este még egy kicsi Húsvét hétfőn meg hát kötelező. De ma, a megmaradt sonkára már…

Tovább Szólj hozzá

gyors házi recycle tojáskrém sonkakrém sonkástészta

2014. ápr 17.

Húsvéti sonka cipóban sütve

írta: TSK
Húsvéti sonka cipóban sütve

Közeleg a húsvét, és persze ilyenkor mindenki a sonkára gondol, meg a jó sok pálinkára. Én már előre ötletelgettem, mit fogok majd készíteni húsvétra, és egy pálinkázás közben úgy döntöttem, hogy egy, amúgy falun hagyományos receptet készítek el, otthon. Kemence híján…

Tovább Szólj hozzá

hús házi kedvencek

2014. ápr 02.

Házi májkrémek

írta: TSK
Házi májkrémek

Olvastátok már el májkrém csomagolásán az összetevőket? Csirkezúzalék, disznóbőr, szalonnabőr, emulgeálószer, E982, Füstaroma, Térfogatnövelő szer?  Nyomokban májat tartalmazhat 12-15%. Nos ezek önmagukban nem finom dolgok. És bár megfelelő arányú elegyük lehet…

Tovább Szólj hozzá

házi házi májkrém májkrém májkrém otthon

2014. már 27.

Sajtkészítés otthon...

írta: TSK
Sajtkészítés otthon...

Bár már egy ideje készítjük a házi sajtokat, szerettem volna akkor írni erről, ha már kiforrott a technika, és pontosan tudjuk mi miért van, mit hogyan kell, és nem szabad csinálni. Előrebocsájtom, azt gondoltam, ez valami nagy truváj, de most már jó szívvel ajánlom mindenkinek,…

Tovább Szólj hozzá

sajt házi sajtkészítés házi sajt sajtkészítés otthon

2014. már 19.

A nagyhírű gyömbérsör...

írta: TSK
A nagyhírű gyömbérsör...

Egyre több helyen olvasom, és látom az ismeretterjesztő csatornákon, milyen egyszerű és nagyszerű házilag elkészíteni a gyömbérsört. Engem is piszkált a dolog, hogy otthon szeszt csináljunk, főleg pár nap alatt. Nos a kísérlet jól sikerült, bár az interneten megtalálható…

Tovább Szólj hozzá

sör kedvenc házi gyömbérsör gyömbérsör otthon házi gyömbérsör

2014. már 11.

Füstölt-olajos hal

írta: TSK
Füstölt-olajos hal

Na lassan megindultak a grillezős posztok, beállunk mi is a sorba. Múlt héten Márk barátomék látogattak meg minket, és a remek idő adta a szituációt, hogy kint főzzünk. Előkotortam a tavalyi faszenet, lepucoltam a grillrácsot, és bepácoltam a húsokat. Aztán gyí.  A…

Tovább Szólj hozzá

gasztro panda halak pisztráng hal tigris gasztronómia füst házi grill grillezés olajos recycle főz füstölés halfüstölés kinti szabadtér füstölt hal halsprotni

2014. feb 22.

Ne menj a pékhez vasárnap reggel!

írta: Mdmoiselle
Ne menj a pékhez vasárnap reggel!

Már nagyon untam a reggeli szendvicseket. Mit tegyek bele. Nincs itthon kenyér. Ha van, akkor holnapra már olyan szikkadt lesz, hogy tuti belefulladunk. És egyáltalán. Unalmas. A melegszendvics jó, de az is csak szendvics. A rántotta rendben, de minden reggelre? És munka előtt? És nem…

Tovább Szólj hozzá

kedvenc házi péksütemény croissant leveles tészt

2014. feb 07.

Hamburger buci, végre sikerült...

írta: TSK
Hamburger buci, végre sikerült...

Szintén kardinális kérdés a hamburger készítésénél a zsemle. A húsról, és amúgy a hamburger filozófiájáról már írtunk a múlt héten, és most, és ígérem ez lesz az utolsó burgeres posztom, sikerült végre megcsinálni azt a zsemlét, ami egyrészt minden igényt kielégít,…

Tovább Szólj hozzá

sör házi hamburger buci hamburgerzsemle

2014. feb 06.

Pizza grillen? Nooormális?

írta: TSK
Pizza grillen? Nooormális?

Nyári visszaemlékezés #4

Ugye említettem már, hogy a nyáron két hónapig nem volt konyhánk. Nem, nem új konyhánk nem volt, semmilyen. Vettünk egy klassz kis lakást, hogy az ikrek elférjenek, kiköltöztünk a belvárosból "vidékre", és a lakásban még nem volt konyha. Semmilyen.  Mit tesz ilyenkor egy…

Tovább Szólj hozzá

olasz india gasztro panda kedvenc tigris gasztronómia gyors házi pizza egyszerű naan kenyér naan pizzatészta szabadtér chapati indiai kenyér pizza otthon pizzatészta otthon pizzatészta házilag indiai naan

2014. jan 31.

Nyári visszaemlékezés #2: HomeBurger...

írta: TSK
Nyári visszaemlékezés #2: HomeBurger...

avagy otthoni Meki

Sokan félnek az otthoni hamburger húspogácsa elkészítésétől, pedig mondhatom, hogy az egyik legegyszerűbb, és legjobb kaja a világon. És még csak nem is egészségtelen, mint a gyorséttermekben mert kihagyjuk a sok E-betűs vackot. Én a legjobban grillen szeretem, az lesz az igazi, de…

Tovább Szólj hozzá

sör mcdonalds panda tigris gyorsétterem marha hús házi meki hamburger burger gyorskaja szabadtér darált marha