2016. már 07.

Napsütötte Bisztró - a ráadás!

írta: Mdmoiselle
Napsütötte Bisztró - a ráadás!

Korábban már itt a blogon is is írtunk lakhelyünk egyik népszerű és általunk is igen kedvelt reggelizőhelyéről, a Napsütötte Sütödéről. Vas Krisztiánnal és Danival beszélgettünk az új helyről, a kialakításáról és a koncepcióról. Ők ugyanis a Dunakeszi és a Budai Napsütöttének…

Tovább Szólj hozzá

kávé itt kedvenc házi szendvics házias bisztró szendvicskrémek sütöde napsütötte mömax vilásreggeli ittegyel napsutotte sutode vas dániel vas krisztián

2015. már 12.

Angeli Mátyás szakácsportré

írta: TSK
Angeli Mátyás szakácsportré

 Angeli Matyival, a Nemo halétterem szakácsával beszélgettünk: "Év végén a főnököm megkérdezte, hogy a közeljövőben milyen pozíciók érdekelnének, és akkor döbbentem rá, hogy én ténylegesen szakács akarok lenni...másnap fel is mondtam"  Matyit a zenélés kapcsán…

Tovább Szólj hozzá

gasztro itt kedvenc főzés hal gasztronómia nemo angeli mátyás ittegyél

2015. feb 23.

Csibeburger és nuggets? Pipa!

írta: TSK
Csibeburger és nuggets? Pipa!

Na jó, ez nagyon komoly lett, kötelező, kihagyhatatlan. A gyorséttermi innentől felejtős, komolyan!  Ugye van az az alapvetés, hogy a jó burger az marha. Esetleg marha és sertés. Ezzel hellyel közzel egyet tudok érteni. Ha hamburgerről van szó. A csibeburger viszont tök más…

Tovább Szólj hozzá

csirke gasztro panda kedvenc főzés könnyű tigris gasztronómia hús gyors fokhagyma csirkemell burger nuggets csibeburger chicken nuggets

2015. feb 13.

5+1 tipp, hogyan legyen az étel szép, ne csak finom

írta: TSK
5+1 tipp, hogyan legyen az étel szép, ne csak finom

Avagy beszéljünk a tálalásról...

Nem akarok álszent lenni, én sem úgy kezdtem a blogolást, és a főzést, hogy minden ételem csodálatosan nézett ki, és persze biztosan még most is rengeteget tanulhatnék a tálalásról. A minap láttam egy "gasztrocikket" és megfogalmazódott bennem az, még ha a képeken látható…

Tovább Szólj hozzá

étel gasztro panda kedvenc tigris gasztronómia tálalás tálalj szép tálalás hoygan tálaljak igényes tálalás tálalási tippek

2015. jan 30.

A rizottó és némi csavar

írta: TSK
A rizottó és némi csavar

A következőkben pár rizottós alapvetést fogalmazunk meg, hiszen igazán könnyen elkészíthető és nagyon klassz fogás, de pár dolgot tudnod kell, mielőtt nekiállsz. Aztán elkészítünk két változatot amivel a húsimádók, és a vegák is meg lesznek elégedve, meg azok is, akik…

Tovább Szólj hozzá

gasztro serrano kedvenc tigris gasztronómia gyors rizottó szarvasgomba rizs vaj egyszerű risotto paella alapkonyha

2014. dec 02.

Ne rontsd el a forraltbort....

írta: TSK
Ne rontsd el a forraltbort....

Igyekszünk szezonálisak lenni, így előkerül majd minden olyan étel és ital, amit csak ilyenkor ősszel/télen, otthonülős, bevackolós időkben szoktunk készíteni. Ilyen a forraltbor, ami sokaknak triviális, de sokan nem tudják, hogy is kell igazán finomat készíteni. A…

Tovább Szólj hozzá

alma édes gasztro bor kedvenc forralt bor főzés gasztronómia citrom gyors egyszerű forraltbor forralt

2014. nov 18.

Mit egyen a gyerek? Avagy babagasztró 0-1 éves korig...és utána...

írta: TSK
Mit egyen a gyerek? Avagy babagasztró 0-1 éves korig...és utána...

Oké, kicsit ismét csúsztattam, mert természetesen fél éves korig szinte kizárólag anyatej és/vagy tápszer játszik. De ami utána történik, nagyban kihat a gyermek további étkezési szokásaira, ízlésére, étvágyára, és egyáltalán, a viszonyára az evéssel.  Az elmúlt több…

Tovább Szólj hozzá

gyerek konyha evés édes gasztro gyermek kedvenc gastro kedvencek nem eszik a gyerek mit egyen a gyerek gyerek evés baba konyha baba evés baba mellétáplálás

2014. júl 02.

Mustáros karaj friss bazsalikommal, túróval

írta: TSK
Mustáros karaj friss bazsalikommal,  túróval

Bazsalikom...imádom, talán az egyik kedvenc mediterrán fűszerem. Mióta megcsináltuk első kis fűszerkertünket, előszeretettel használom. Aki nem ismeri a friss zöld bazsalikomot, csak a szárított morzsoltat, az nem tudja mi is ennek a fűszernek a lényege. Az oregano pont fordítva.…

Tovább Szólj hozzá

kedvenc hús bazsalikom zöldfűszer

2014. ápr 30.

Tejszínes-mentás epertorta egyszerűen

írta: Mdmoiselle
Tejszínes-mentás epertorta egyszerűen

Gombhoz a kabátot. Ez a recept nagyjából ebben a szellemben készült. Előbb volt meg itthon a házi tojás és a tejszín, mint hozzá a gyümölcs. Mostanában folyamatosan sütök, nemrég citromos sütit, előtte almásat, majd cseresznyéset. A tejszín viszont az eperrel van nagyon jó…

Tovább Szólj hozzá

édes kedvenc süti torta gyors tejszínhab eper

2014. már 26.

Apám pörköltje - Videóval (s01e04)

írta: TSK
Apám pörköltje - Videóval (s01e04)

Előre is elnézést kérek a poszt kissé szentimentális hangvételéért, rám ez nem jellemző, de ez a téma olyan, ahol talán, ez egyszer megengedhetem magamnak.  Régi nagy álmom volt, hogy Édesapám pörköltjét megmentsem az utókornak. Jó ideje készülök rá, hogy valamilyen…

Tovább Szólj hozzá

video magyar gasztro kedvenc főzés pörkölt gasztronómia hús paprika bogrács magyaros szabadtér sertéspörkölt magyar étel magyaros étel főzés tűzön szabadtéri főzés

2014. már 19.

A nagyhírű gyömbérsör...

írta: TSK
A nagyhírű gyömbérsör...

Egyre több helyen olvasom, és látom az ismeretterjesztő csatornákon, milyen egyszerű és nagyszerű házilag elkészíteni a gyömbérsört. Engem is piszkált a dolog, hogy otthon szeszt csináljunk, főleg pár nap alatt. Nos a kísérlet jól sikerült, bár az interneten megtalálható…

Tovább Szólj hozzá

sör kedvenc házi gyömbérsör gyömbérsör otthon házi gyömbérsör

2014. már 07.

Csirke curry, Chapati, Lassi -Videó- s01-e03

írta: TSK
Csirke curry, Chapati, Lassi -Videó- s01-e03

Valljuk be, Európában, és ez Budapestre is igaz, elég nehéz autentikus indiai ételt találni (azért van). A "kontinentális" reptér currytől konkrétan hánynom kell(ene, ha kipróbálnám még egyszer is valaha). És ha találsz is, az a néhány étterem elég drága ,pedig az…

Tovább Szólj hozzá

video csirke gasztro panda kedvenc tigris hagyma gasztronómia hús keleti curry csirkemell indiai masala főz indiai kaja garam masala keleti konyha tikka masala indiai étel indiai főzés cury

2014. feb 22.

Ne menj a pékhez vasárnap reggel!

írta: Mdmoiselle
Ne menj a pékhez vasárnap reggel!

Már nagyon untam a reggeli szendvicseket. Mit tegyek bele. Nincs itthon kenyér. Ha van, akkor holnapra már olyan szikkadt lesz, hogy tuti belefulladunk. És egyáltalán. Unalmas. A melegszendvics jó, de az is csak szendvics. A rántotta rendben, de minden reggelre? És munka előtt? És nem…

Tovább Szólj hozzá

kedvenc házi péksütemény croissant leveles tészt

2014. feb 20.

A legkirályabb oldalas - Videóval (s01e02)

írta: TSK
A legkirályabb oldalas  - Videóval (s01e02)

Sokan a hamburger hot-dog párost azonosítják az amerikai konyhával, pedig az amerikai gasztronómia messze túlmutat ezen. A húsokhoz, grillezéshez például baromira értenek, és nagyon komolyan is veszik azt. Íme, egy olyan recept, amit ez ihletett, és a hozzá való káposztasaláta is…

Tovább Szólj hozzá

video panda kedvenc tigris hús káposzta bbq borda oldalas sült oldalas káposzta saláta coleslaw babrbecue sertés oldalas sertés borda amerikai káposzta saláta legjobb oldalas legkirályabb oldalas grill oldalas

2014. feb 06.

Pizza grillen? Nooormális?

írta: TSK
Pizza grillen? Nooormális?

Nyári visszaemlékezés #4

Ugye említettem már, hogy a nyáron két hónapig nem volt konyhánk. Nem, nem új konyhánk nem volt, semmilyen. Vettünk egy klassz kis lakást, hogy az ikrek elférjenek, kiköltöztünk a belvárosból "vidékre", és a lakásban még nem volt konyha. Semmilyen.  Mit tesz ilyenkor egy…

Tovább Szólj hozzá

olasz india gasztro panda kedvenc tigris gasztronómia gyors házi pizza egyszerű naan kenyér naan pizzatészta szabadtér chapati indiai kenyér pizza otthon pizzatészta otthon pizzatészta házilag indiai naan

2014. feb 03.

Az a bizonyos császárhús (videóval)

írta: TSK
Az a bizonyos császárhús (videóval)

Blogocskánk ezennel mérföldkőhöz érkezett, és elkészítettük első videóbejegyzésünket, ami kellően amatőr ahhoz, hogy lehessen majd rajta trollkodni, hogy mennyire gáz. Sebaj, valahol el kell kezdenünk. Viszont a kaja, amit készítettünk ennek apropóján, az fenomenális. (Videó…

Tovább Szólj hozzá

video kedvenc hús császárhús