2015. sze 09.

Comment faire de la baguette

írta: Mdmoiselle
Comment faire de la baguette

  Egy ideje imádunk kenyeret és mindenféle pékárut sütni. Sokat kísérletezünk, hogy hogyan lehetne a tészta még lágyabb, a héj még ropogósabb, a forma még szebb.. A sok kísérletezés sokféle fajtájú, formájú, töltelékű finomságot eredményez. A legutóbbi bagett teljesen…

Tovább Szólj hozzá

sör kenyér pék sütés pékség bagett liszt baguette

2015. jan 05.

Angol tradíció - A yorkshire pudding

írta: TSK
Angol tradíció - A yorkshire pudding

Az angolok a pudding szó alatt merőben mást értenek, mint mi magyarok. Sokféle, teljesen eltérő jellegű ételt illetnek a pudding jelzővel. Nem mennék bele a részleteibe, most kiemelnék egyet (és tán később majd másikat is), ami egy imádni való köret, pikk-pakk megvan, és akár…

Tovább Szólj hozzá

sör brit gasztro angol panda főzés tigris gasztronómia gyors puding egyszerű pudding yorkshire tradicionális yorkshire pudding yorkshire puding

2014. nov 29.

A tökéletes sültkumpli. De most tényleg, igazán!

írta: TSK
A tökéletes sültkumpli. De most tényleg, igazán!

Komolyan, bizony, bizony ám....

A gasztronómia talán legközpontibb témája ha végeznénk kutatást, a sültkrumpli lenne. A legalapabb alap, Mégis sokan leragadunk a mirelit hasábburgonyánál, ami akár tud jó is lenni, de azért nem áll meg itt a tudomány. Jó, nem találtam fel a spanyolviaszt, de a témakört…

Tovább Szólj hozzá

burgonya sör gasztro panda krumpli könnyű tigris gasztronómia házi vaj sültkrumpli tötökéletes sültkrumpli krumpli sütés

2014. ápr 16.

Avokádókrém - ahogy nekem ízlik

írta: panda<3
Avokádókrém - ahogy nekem ízlik

Korábban voltak ellenérzéseim az avokádóval kapcsolatban. Lehet azért, mert egy szendvicsben kóstoltam először, és valahogy nem illett bele. Túlságosan finom volt a sonka és a sajt, és csak arra tudtam koncentrálni, zavart az avokádó zsíros állaga és krémes mivolta. Aztán…

Tovább Szólj hozzá

sör könnyű zöldség gyors fokhagyma előétel avokádó

2014. ápr 09.

Paradicsomos puha keksz vajjal és lilahagymával

írta: panda<3
Paradicsomos puha keksz vajjal és lilahagymával

Kellene valamit sütni ? Valami sósat? Mondjuk kekszet? Mi van itthon? Valami könnyű kellene, valami egyszerű. Mondjuk aminek joghurt, vagy kefír az alapja. És olívaolaj. Van egy ilyen alaptészta, lássuk. Az alaptészta így néz ki: 20 dkg liszt 1 sütőpor 1 teáskanál só 1…

Tovább Szólj hozzá

sör könnyű gyors paradicsom joghurt keksz póréhagyma vaj kefír aszalt

2014. ápr 07.

Langalló, Kenyérlángos, tökipompos...

írta: TSK
Langalló, Kenyérlángos, tökipompos...

Mindegy hogy nevezzük, az egyik legjobb vendégváró étel, és méltó alternatívája a pizzának. Hajjaj.  Nekem a Pizza alapvetően paradicsomszósz, friss bazsalikom és mozzarella. Pont. Nem mondom, hogy néha nem rendelek egy fullra pakolt pizzát a TV elé, ha megkívánom, de ha én…

Tovább Szólj hozzá

sör gyors

2014. ápr 05.

Medvehagymás pogácsa

írta: Mdmoiselle
Medvehagymás pogácsa

Két évvel ezelőtt kóstoltam ezt a pogácsát, egy nagyon jó barátunk, Márk anyukája sütötte amikor Pécsett jártunk. A medvehagymát egyébként is imádom, a pogácsát is, a kettőt együtt még jobban. Medvehagyma szezon van, minden zöldségesnél lehet kapni. A miénk egyenesen a…

Tovább Szólj hozzá

pécs sör gasztro főzés gasztronómia medvehagyma pogácsa mecsek pécsi péksütemény sós sütemény mecseki medvehagymás pogácsa

2014. már 31.

Burrito és kukorica krémleves

írta: TSK
Burrito és kukorica krémleves

Vicces volt ez a vasárnap. Valami egyszerűt akartunk, amihez nem kell sok szaladgálás, és gyorsan kész. Már régóta mondogattam a burritot, amit amúgy nagyon szeretek. Mint mindig, ha valami olyat főzök, amit valaha ettem, most sem néztem meg egyetlen receptet, csak átgondoltam, vajon…

Tovább Szólj hozzá

sör kaja gasztro vasárnap panda mexikó főzés tigris gasztronómia mexico chili salsa burrito

2014. már 19.

A nagyhírű gyömbérsör...

írta: TSK
A nagyhírű gyömbérsör...

Egyre több helyen olvasom, és látom az ismeretterjesztő csatornákon, milyen egyszerű és nagyszerű házilag elkészíteni a gyömbérsört. Engem is piszkált a dolog, hogy otthon szeszt csináljunk, főleg pár nap alatt. Nos a kísérlet jól sikerült, bár az interneten megtalálható…

Tovább Szólj hozzá

sör kedvenc házi gyömbérsör gyömbérsör otthon házi gyömbérsör

2014. feb 26.

A tócsni

írta: TSK
A tócsni

Na egy villámrecept két pálesz között! Reszelj le 4 nyers krumplit, igyál egy páleszt, szisszents egy sört. tegyél bele 1 kanál lisztet, egy tojást, nyomj bele egy fokhagymát, só, bors, és sok szerecsendió.  Kanállal  forró olajba kiméred és szétnyomod laposra. Hopp még egy…

Tovább Szólj hozzá

sör gasztro panda főzés tigris gasztronómia gyors fokhagyma vendégváró tócsni sörkaja

2014. feb 07.

Hamburger buci, végre sikerült...

írta: TSK
Hamburger buci, végre sikerült...

Szintén kardinális kérdés a hamburger készítésénél a zsemle. A húsról, és amúgy a hamburger filozófiájáról már írtunk a múlt héten, és most, és ígérem ez lesz az utolsó burgeres posztom, sikerült végre megcsinálni azt a zsemlét, ami egyrészt minden igényt kielégít,…

Tovább Szólj hozzá

sör házi hamburger buci hamburgerzsemle

2014. jan 31.

Nyári visszaemlékezés #2: HomeBurger...

írta: TSK
Nyári visszaemlékezés #2: HomeBurger...

avagy otthoni Meki

Sokan félnek az otthoni hamburger húspogácsa elkészítésétől, pedig mondhatom, hogy az egyik legegyszerűbb, és legjobb kaja a világon. És még csak nem is egészségtelen, mint a gyorséttermekben mert kihagyjuk a sok E-betűs vackot. Én a legjobban grillen szeretem, az lesz az igazi, de…

Tovább Szólj hozzá

sör mcdonalds panda tigris gyorsétterem marha hús házi meki hamburger burger gyorskaja szabadtér darált marha

2012. okt 27.

Ha megmarad a sült hús..

írta: panda<3
Ha megmarad a sült hús..

Sült csirkés melegszendvics birsalmával és karamellizált hagymával

Szeretnék ötletet adni ahhoz, hogy az előző napról megmaradt ebédet, vagy vacsorát milyen módon lehet felhasználni egy reggelihez, tízóraihoz. Ha megmarad bármilyen sült hús előző napról, remek szendvicsalapanyagot kínál bármilyen zöldséggel, sajttal, gyümölccsel…

Tovább Szólj hozzá

alma reggeli sör ősz hagyma gyors sajt csirkemell rozmaring recycle szendvics

2012. jún 02.

Tortilla avokádóval és diós sonkával

írta: panda<3
Tortilla avokádóval és diós sonkával

Villámgyors kaja, ha valami azonnal és gyorsan kell, mert éhezés van:), uzsonnára, vacsorára, reggelire, ebédre, piknikhez, vendégváró falatnak, bármilyen alkalomra:).  Hozzávalói: 2 tortillalap3 evőkanál majonéz1 evőkanál mustár2 evőkanál tejföl1 pritaminpaprika2 szelet…

Tovább Szólj hozzá

sör könnyű gyors tortilla sonka sajt egyszerű avokádó