2014. nov 24.

Hogy tényleg ropogjon a bőr...

írta: TSK
Hogy tényleg ropogjon a bőr...

Ma egy gyors cikk lesz egy nagyon egyszerű, de nagyon klassz, és szerintem fontos technológiáról. Ugye mindannyian szeretjük (sorry vegák/vegánok) a ropogós bőrt a húsokon. És utáljuk, ha nyálkás, nyúlós, szottyos blöe. Itt a megoldás. Nem tart sokáig, csak egy kicsit kell…

Tovább Szólj hozzá

gasztro főzés gasztronómia hús hus főz császárhús ropogós crispy Hús bőrős sertés ropogós sertésbőr

2014. már 11.

Füstölt-olajos hal

írta: TSK
Füstölt-olajos hal

Na lassan megindultak a grillezős posztok, beállunk mi is a sorba. Múlt héten Márk barátomék látogattak meg minket, és a remek idő adta a szituációt, hogy kint főzzünk. Előkotortam a tavalyi faszenet, lepucoltam a grillrácsot, és bepácoltam a húsokat. Aztán gyí.  A…

Tovább Szólj hozzá

gasztro panda halak pisztráng hal tigris gasztronómia füst házi grill grillezés olajos recycle főz füstölés halfüstölés kinti szabadtér füstölt hal halsprotni

2014. már 07.

Csirke curry, Chapati, Lassi -Videó- s01-e03

írta: TSK
Csirke curry, Chapati, Lassi -Videó- s01-e03

Valljuk be, Európában, és ez Budapestre is igaz, elég nehéz autentikus indiai ételt találni (azért van). A "kontinentális" reptér currytől konkrétan hánynom kell(ene, ha kipróbálnám még egyszer is valaha). És ha találsz is, az a néhány étterem elég drága ,pedig az…

Tovább Szólj hozzá

video csirke gasztro panda kedvenc tigris hagyma gasztronómia hús keleti curry csirkemell indiai masala főz indiai kaja garam masala keleti konyha tikka masala indiai étel indiai főzés cury