Blogocskánk ezennel mérföldkőhöz érkezett, és elkészítettük első videóbejegyzésünket, ami kellően amatőr ahhoz, hogy lehessen majd rajta trollkodni, hogy mennyire gáz. Sebaj, valahol el kell kezdenünk. Viszont a kaja, amit készítettünk ennek apropóján, az fenomenális. (Videó a cikk alján)

A császárhús az egyik kedvenc disznóm, rendkívül sokoldalú pecsenyehús. Ne ijedjetek meg tőle, hogy kissé zsíros, ezt ki kell belőle sütni, és később majd örülsz neki, hogy rajta volt, egyrészt, mert a húsnak kiváló ízt és állagot kölcsönöz, másrészt későbbi felhasználásra remekül alkalmas (sütés, főzés, zsíros kenyér). 

Az étel előkészítése nem nagy cucc, gyakorlatilag pár perc alatt megvan, és bár mi pácoltuk a egy éjjelt, ez kihagyható, és enélkül is remek lesz.

Bár a videóban mindent elmondunk, azért gyorsan leírom, hátha valaki nem kíváncsi az arcunkra.

A húst gyémánt mintában beirdaljuk, bekenjük mézzel és balzsamecettel, a csúcsokba szegfűszeget tűzdelünk. Lefedve sütjük két, fedés nélkül pirítjuk 1 órát, vagy ameddig megpirul. 

A kifolyt szaftot besűrítjük liszttel, ételsűrítővel vagy kukorica keményítővel, és az ételt ezzel tálaljuk. Voilá!

Nem nagy történet igaz? De igen. Az íze bizony nagy történet!

Irány a konyha!

T