Nagy hype megy most a sous vide, vagyis a szuvid körül, köszönhetően néhány cég kiváló marketingeseinek, de hogy aktuális legyek, szerintem ez "egy túlméretezett hiszti" Persze, rohadt jó dolog a szuvidálás, csak épp házi körülmények között nem egyszerű kivitelezni. Oké,…

Előre is elnézést kérek a poszt kissé szentimentális hangvételéért, rám ez nem jellemző, de ez a téma olyan, ahol talán, ez egyszer megengedhetem magamnak.  Régi nagy álmom volt, hogy Édesapám pörköltjét megmentsem az utókornak. Jó ideje készülök rá, hogy valamilyen…

Valljuk be, Európában, és ez Budapestre is igaz, elég nehéz autentikus indiai ételt találni (azért van). A "kontinentális" reptér currytől konkrétan hánynom kell(ene, ha kipróbálnám még egyszer is valaha). És ha találsz is, az a néhány étterem elég drága ,pedig az…

Sokan a hamburger hot-dog párost azonosítják az amerikai konyhával, pedig az amerikai gasztronómia messze túlmutat ezen. A húsokhoz, grillezéshez például baromira értenek, és nagyon komolyan is veszik azt. Íme, egy olyan recept, amit ez ihletett, és a hozzá való káposztasaláta is…

Blogocskánk ezennel mérföldkőhöz érkezett, és elkészítettük első videóbejegyzésünket, ami kellően amatőr ahhoz, hogy lehessen majd rajta trollkodni, hogy mennyire gáz. Sebaj, valahol el kell kezdenünk. Viszont a kaja, amit készítettünk ennek apropóján, az fenomenális. (Videó…